L'histoire de l'Hôtel Palafitte est à inscrire dans le futur : Il a ouvert ses portes au printemps 2002, sur un des sites les plus privilégiés de la région des Trois Lacs, à Monruz, tout au bord du Lac de Neuchâtel, en Suisse.

Fruit d'une collaboration originale avec la Fondation de Famille Sandoz, il est réalisé par l'atelier d'architecture Kurt Hofmann.

Par sa technologie de pointe, l'Hôtel Palafitte propose un concept visionnaire de l'hôtellerie, tout en répondant aux exigences rigoureuses d'un établissement cinq étoiles.